* Dome jelly tart (Orange&Muscut). . オレンジのドームゼリータルト。 まとうタイプじゃないです。 ゼリーにタルトって合わない気がしたので、ダマンドを詰めず、その代わりにヨーグルトムースをタルトの高さギリギリまで流しました。 ゼリーの下には5mmにスライスしたジェノワーズ。 それぞれのパーツの間に糊付けのクリームを薄く塗りました。 そしたら思った以上に美味しくて!こういう構成のとき、私はアガーより口溶けの良いゼラチン派です。 うしろのシャインマスカットについては何も聞かないでください(笑). . . . . . . . #ドームゼリータルト #ドームゼリー #タルト #オレンジゼリー #手作りタルト #おやつ #手作りスイーツ #手作りケーキ #手作りお菓子 #手作りおやつ #お菓子作り #おうちごはんlover #真夏の思い出おうちカフェ #おうちカフェ #フーディーテーブル #コッタ #orange #jelly #tart #IGersJP #instagramjapan #foodlover #feedfeed #f52grams #cakepic #cakelover #cakestagram #foodstyling #foodlover @ouchicafe_jp
* ずっと憧れていたcooeeフラワーベース。 @royaldesign.jp ロイヤルデザインのサイトで見つけました。 ロイヤルデザインはスウェーデンのショップだけど日本語サイトで安心してお買い物できるし、北欧のお洒落な商品を豊富に扱っていて見ているだけでも楽しいです。 初めて手にしたcooeeのフラワーベースはやっぱり素敵で…。 早速20cmグレーに秋色あじさいを挿してみました(ホワイトは10cm)。. . . . 〇 URL:https://royaldesign.jp/ . . . #royaldesign #ロイヤルデザイン #cooee #cooeedesign #PR #flowervase #vase #myroom #花のある暮らし #花のある生活 #北欧雑貨 #花瓶 #秋色あじさい #秋色紫陽花 #おうち時間
*Homemade Tiramisu . . いつもスフレチーズケーキを焼いているオーバル型でティラミスを作ってみました。 美味しくて飲むように食べてしまうよ。 ** ** ** ** . .先週のライブ配信にお付き合いくださった皆さん、ありがとうございました。 自分で見返してみたんですが、わちゃわちゃでしたね。 カンカンうるさかったり叫んだり(笑). . でもライブで見ていただくことで、「私にもできそう!」と思っていただいたり、 文字では伝わりにくい作る楽しさやワクワクを共感できたり、 何より皆さんに生の声で感謝の気持ちを伝えられただけでもやった意義はあったかな…と思っています。 早速作って投稿してくださった方もいらして感激しながら拝見しています。 もし2度目のライブ配信があったときは、ぜひまたお付き合いください。
・ .ご視聴ありがとうございました。 よかったら作ってみてください♪、. . .※ネーミングを含め私のオリジナルです。 レシピの転用等二次利用はご遠慮ください。 ☆シートゼリーのレシピ☆ ・抹茶液またはコーヒー液 175ml (抹茶液は175mlのお湯に抹茶小匙1を溶く→茶漉しで濾す) ・イナアガー 7.5〜8g ・砂糖 10g #ゼリーをまとったシリーズ #ゼリーをまとったロールケーキ #お菓子作り #手作りお菓子 #動画 #ライブ配信 #ロールケーキ #手作りロールケーキ #swissroll
.* 有名パティシエ によるフォトジェニックなスイーツが定期便でおうちに届くサービス #likesweetsbox アンバサダーとして今回届けていただいたのは、新しいタイプのワンコインケーキ(1個500円)!! 韓国で流行のお洒落で可愛いキューブケーキです。 #キューブミルティーユ #キューブモンブラン どちらも素材の味がしっかり感じられる本物志向の仕上がり。 私は特にキューブミルティーユがお気に入り。ブルーベリーのジューシーさがたまらないです。 ご自分へのご褒美スイーツをワンコインで気軽に、また手土産としてもきっと喜ばれること間違いなしです♪. . . . @likesweetsbox #likesweetsboxアンバサダー #ライクスイーツボックス #キューブケーキ #お取り寄せスイーツ #おとりよせスイーツ #フォトジェニックスイーツ #インスタ映え #cake #cakelover #cakepic #cakestagram #igersjp #handsinframe #sweets #kawaii #stayhome #おうちカフェ #初夏のさわやかおうちカフェ #おうち時間 @ouchicafe_jp
** Matcha swissroll * #ゼリーをまとったシリーズ #ゼリーをまとったロールケーキ 抹茶のロールケーキを、この夏のオリジナルアイデアスイーツバージョンで。 角切り抹茶ゼリーと羊羹をinしました。 抹茶は @cotta_corecle コッタさんの宇治抹茶「雅」。 香りも良く、グリーンがとてもきれいに出ます。 よーく冷やして食べると美味しい、ゼリーをまとったロールケーキ。 表面にシワが寄ってしまったときの誤魔化し法としても活用できると思います(笑). . . . . . . . #ロールケーキ #抹茶ロールケーキ #手作りケーキ #おやつ #手作りスイーツ #手作りロールケーキ #手作りお菓子 #手作りおやつ #お菓子作り #おうちごはんlover #真夏の思い出おうちカフェ #おうちカフェ #フーディーテーブル #おやつ #コッタ #ハラペコさんの夏休み #製菓材料ならコッタ #IGersJP #instagramjapan #foodlover #feedfeed #f52grams #cakepic #cakelover #cakestagram #foodstyling #matchacake #foodlover @ouchicafe_jp . .
* Peach cake (No-bake cheesecake wrapped in peach jelly ). . . #ゼリーをまとったシリーズ #ゼリーをまとったレアチーズ トヨ型を使った桃のレアチーズケーキです。 中には桃の果肉、ゼリー部分は桃のシロップを使いました。 赤みが強めなピンクの色は皮から出た天然の色。きれいです。 ネーミングの“まとう“という言葉のイメージにこだわって、外側のゼリーは透き通るような薄さに。アガーを使っています。 2枚目はゼリーの反射がすごくてエナメルのようです。* * *  * @himawari_emi えみちゃん企画 #まいにちがきねん日 に参加します。 8/9、10は白桃の日だそうです。 2日も遅れて参加する厚かましさ(汗) でもえみちゃんなら笑って大丈夫〜って言ってくれるよね! · · · · · · #桃のスイーツ #桃のレアチーズケーキ #🍑 #レアチーズケーキ #おやつ #手作りスイーツ #手作りケーキ #手作りお菓子 #手作りおやつ #お菓子作り #おうちごはんlover #真夏の思い出おうちカフェ #おうちカフェ #フーディーテーブル #おやつ #コッタ #萌え断 #桃のケーキ #ハラペコさんの夏休み #IGersJP #instagramjapan #peach #feedfeed #f52grams #cakepic #cakelover #cakestagram #foodstyling @ouchicafe_jp
* Japanese cotton cheesecake * オーバルのスフレチーズケーキ。 原点回帰でプレーンを。 粗熱取れたばかりのスフチをドキドキしながら型から出し撮影〜試食。 シュワ&とろ〜♪まるで飲むチーズケーキ。 冷やしてきゅっと締まった生地も美味しいけど、シュワとろの方が更に好きです。 2枚目は過去作のオーバルスフチのまとめ。 抹茶、チョコは難しかった。 · · · · · · · · #スフレチーズケーキ #チーズケーキ #手作りチーズケーキ #おやつ #手作りスイーツ #手作りケーキ #手作りお菓子 #手作りおやつ #お菓子作り #おうちごはんlover #真夏の思い出おうちカフェ #おうちカフェ #フーディーテーブル #おやつ #コッタ #IGersJP #instagramjapan #foodlover #feedfeed #thebakefeed #f52grams #cakepic #cakelover #cakestagram #foodstyling #cheesecakelover #foodlover #cheesecake #japanesecottoncheesecake @ouchicafe_jp
.* 有名パティシエ によるフォトジェニックなスイーツが定期便でおうちに届くサービス #likesweetsbox アンバサダーとして一足先に届けていただいた8月後半のケーキは @seiji_takishima 瀧島シェフ監修 #フルールジョーヌデテ 。 冷凍のまま届いてすぐに食べられるアイスのような画期的なケーキです。 ザクザクのタルト生地の上に、新潟養蜂の風味豊かな百花蜜をたっぷりと入れたヌガーグラッセ、柑橘類の土佐ベルガモット(日本でも希少!)を贅沢に使用したコンフィチュールと、パルフェグラッセがのせられています。 メレンゲを華に見立てたデコレーションがとても美しいです。 お味は甘く爽やか。今の季節にピッタリ。 ※撮影ポイントについて※· · ·ライクスイーツボックスさんのケーキの場合、食べる前のワクワクや臨場感を表現したくて、少し引いて周りの様子を背景に入れて撮ることが多いです。 また、ケーキの構成や美味しさがより具体的に伝わりやすい断面も撮るようにしています。 断面写真は逆光だとせっかくの美しい構成が黒潰れに、順光だとのっぺりな感じになるので、サイド光で撮るようにしています。 カット前のホール写真はSDのアクシデントでアップできませんでした(汗) 他のアンバサダーさんの素敵な投稿にてご覧ください。 @likesweetsbox #likesweetsboxアンバサダー #ライクスイーツボックス #お取り寄せスイーツ #タルト #フォトジェニックスイーツ #インスタ映え #萌え断 #cake #cakelover #cakepic #cakestagram #igersjp #stayhome #おうちカフェ #初夏のさわやかおうちカフェ #ナハトマン @ouchicafe_jp
* Custard moose cake with muscat💚* ハートのセルクルを使ってシャインマスカットのカスタードムースケーキ。 フレジェ風のデコにしてみました。 シャインマスカットが2種類並んでいて、全く遜色ないのに片方だけがすごく安くて「違いは何だろ…」ってとても気になったけど安い方を買いました。 トップはシャインマスカット5個分のピューレ+メロンシロップで作ったジュレです。 · · · · · · #シャインマスカット #シャインマスカットケーキ #ムースケーキ #ムース #おやつ#フレジェ #手作りスイーツ #手作りケーキ #手作りお菓子 #手作りおやつ #お菓子作り #おうちごはんlover #真夏の思い出おうちカフェ #おうちカフェ #フーディーテーブル #おやつ #コッタ #ハラペコさんの夏休み #IGersJP #instagramjapan #foodlover #feedfeed #f52grams #cakepic #cakelover #cakestagram #foodstyling #muscat #foodlover #💚 @ouchicafe_jp
* Orange swissroll wrapped in orange jelly * ゼリーをまとったロールケーキ、今回はオレンジロールで。 ロールケーキは初めての #きなロールレシピ 。 nanamin'sアイデアスイーツ×きなロール…勝手にコラボレーション(笑)。· ·初めてなのにいきなり焼き色剥がしたり裏巻きにしたり、基本から思いきり外れてしまってごめんよ、きなちゃん。 冷やす時間がなくてクリーム緩くなってしまったけど、きなロールはとっても口溶けが良くて噂通り本当に美味しい!絶対リピする!· · · ·ゼリーは @mariii1520 まりさんが作ってくれた「ゼリーをまとったレアチーズ」からヒントをもらって、スライスオレンジ缶のシロップ使用。 クリームはヨーグルトクリームを合わせました。 · · · · · #ゼリーをまとったシリーズ #ゼリーをまとったロールケーキ #ロールケーキ #オレンジロールケーキ #手作りスイーツ #手作りケーキ #手作りお菓子 #手作りおやつ #お菓子作り #おうちごはんlover #真夏の思い出おうちカフェ #おうちカフェ #フーディーテーブル #おやつ #コッタ #IGersJP #instagramjapan #foodlover #feedfeed #f52grams #cakepic #cakelover #cakestagram #foodstyling #swissroll #foodlover #orange @ouchicafe_jp · ·
* . Cafe au lait swissroll wrapped in coffeejelly * . .コーヒーゼリーをまとったロールケーキ。 . #ゼリーをまとったシリーズ でまた思いついたやつ。 カフェオレロールをまるごとコーヒーゼリーで巻いてみました。 コーヒークリームは甘めに、ゼリーは無糖で。 ほろ苦&甘いバランスが美味しい。 取り分けたロールには濃淡2色のクラッシュゼリーをトッピング。 よーく冷やせば大人の夏のおやつに。 インスタをチェックしてると今年は例年以上にゼリー人気が高まっているような気がします。 ゼリーをまとったシリーズ、いろんなバリエで楽しんでみたいです。 . . . . . #ゼリーをまとったロールケーキ . #ロールケーキ #手作りスイーツ #手作りケーキ #手作りお菓子 #手作りおやつ #お菓子作り #おうちごはんlover #真夏の思い出おうちカフェ #おうちカフェ #フーディーテーブル #おやつ #コッタ #手作りロールケーキ #IGersJP #instagramjapan #foodlover #feedfeed #f52grams #cakepic #cakelover #cakestagram #foodstyling #swissroll #foodlover #coffee #cafeaulait @ouchicafe_jp . .
* Homemade swissrolls * 出遅れましたが今回も参加させてくださいね、きなちゃん。 眼精疲労仲間で、ロールケーキの女神・きなちゃん @kinarie 企画の上半期 #私のロールケーキショー 。 ロールケーキ率が下がったわけではなく、お菓子作り率が下がったので今期は4枚のみです。 コロナの影響で、よそに配るのも控えているので消費が追いつかず…。 左上から時計回りに ☆抹茶のダブルクリームロール ☆まるごとみかんロール ☆いちごのクレープロール ☆ルビーチョコクリームのホワイトロールケーキ· · · ·スイーツレパートリーの中でもロールケーキは特に好きなメニュー。 焼き上がりの生地をチェックするとき、巻く作業、断面カット…どの工程も毎回ワクワクします。 · · · · · #まるごとみかんロール #抹茶ロールケーキ #クレープロール #ホワイトロールケーキ #ロールケーキ #手作りロールケーキ #手作りスイーツ #手作りケーキ #手作りお菓子 #手作りおやつ #お菓子作り #おうちごはんlover #真夏の思い出おうちカフェ #おうちカフェ #フーディーテーブル #おやつ #コッタ #IGersJP #instagramjapan #foodlover #feedfeed #f52grams #cakepic #cakelover #cakestagram #foodstyling #swissroll #foodlover @ouchicafe_jp
* .Japanese cotton cheesecake . (Matcha cheesecake). . 抹茶スフレチーズケーキ。 オーバル型で2度目。 配合や温度と時間を少し変えて試しています。 オーブンinして20分で急に片側だけふぁーっと膨らむことに気づきました。 写真だと奥の方に段が付いているのがそれ。そのせいで表面がやや歪みあり。 次からは目を離さずチェックしよう。 このオーバル型、手持ちのロールケーキボックスにもぴったりなので手土産の定番メニューにしようと思います(今は出掛ける機会もないけど💦). . .しばらくスフチばかり作っていたので、次は旬のフルーツを使ったスイーツでも作りたいな。 . . . ※七夕とは関係ないスイーツ投稿ですが、誰もが平和で暮らせる世の中でありますように。 . . . . . #スフレチーズケーキ #抹茶チーズケーキ #抹茶愛 #チーズケーキ #手作りスイーツ #手作りケーキ #手作りお菓子 #手作りおやつ #お菓子作り #おうちごはんlover #真夏の思い出おうちカフェ #おうちカフェ #フーディーテーブル #おやつ #コッタ #IGersJP #instagramjapan #foodlover #feedfeed #f52grams #cakepic #cakelover #cakestagram #foodstyling #japanesecottoncheesecake #matchacake #foodstagram #japanesecheesecake #cheesecakelover #matchalove @ouchicafe_jp
.* 有名パティシエ によるフォトジェニックなスイーツが定期便でおうちに届くサービス #likesweetsbox 発売より一足先に届けていただいた7月前半のケーキは @seiji_takishima 瀧島シェフ監修 #タルトピニャコラーダ 。· · ·タルト生地に、生キャラメルとコスタリカ産のパイナップルとライムの爽やかなコンフィチュールを敷き込んで、その上にはアーモンドの生地が。トッピングにはココナッツのクリームとたっぷりのマンゴーとココナッツのギモーヴ。 凝った構成なのに、しっかりとまとまりのある上品な味…家庭ではできません。 プロの味、堪能しました。 おうちカフェにはよく冷えたスパークリングワインを用意して♪ 庭仕事で疲れた母を労って、長男が取り分けてくれました(2枚目)。 まさに至福のとき。 * ·売り切れ必須なのでご注文はお早めに。 @likesweetsbox のサイトをチェックしてみてください。 · · · · . @likesweetsbox #likesweetsboxアンバサダー #ライクスイーツボックス #お取り寄せスイーツ #タルト #フォトジェニックスイーツ #インスタ映え #cake #cakelover #cakepic #cakestagram #stayhome #おうちカフェ #初夏のさわやかおうちカフェ #ナハトマン @ouchicafe_jp
* Japanese cotton cheesecake * オーバルのスフレチーズケーキ。 丸型とは熱の伝わり方も違うだろうし上手く焼けるか心配だったけど、とても良い感じに焼けました。 気を良くしたので続けて抹茶味も焼いてしまったよ。 一切れずつ食べたら冷凍保存しますが、このオーバル型は15cmデコ型の6.5割くらいの分量なので以前より甘いものを控えている我が家にはちょうどいいです。 実はこのスフチ、クリームチーズではなくスライスチーズ使用なんです。 ユーチューブで見つけて作ってみたくて。 クリチより美味しいわけないか…?と味の期待はあまりしてなかったけど、え!これ美味しいぞ!!. .意外にもチーズのコクと酸味が際立って玄人っぽい味がしました。 またリピします。 . . . . #スフレチーズケーキ #手作りチーズケーキ #japanesecheesecake . . #チーズケーキ #手作りスイーツ #手作りケーキ #手作りお菓子 #手作りおやつ #お菓子作り #おうちごはんlover #真夏の思い出おうちカフェ #おうちカフェ #フーディーテーブル #おやつ #コッタ #抹茶チーズケーキ #IGersJP #instagramjapan #foodlover #feedfeed #f52grams #cheesecake #japanesecottoncheesecake #cheesecakelover #cakepic #cakelover #cakestagram #foodstyling #cupcakeproject #foodstagram @ouchicafe_jp . .
· * Double cream swissrolls * 1年半振りな抹茶のツートンクリームロール。 ケーキに使ったお抹茶で冷茶も作っていただきます。 ひんやり冷やした夏の抹茶スイーツは格別に美味しいな。 行方不明だった私の抹茶魂が戻ってきました。 しばらくスイーツもSNSもお休みしていたら心身ともにリセットできてすっきり(眼精疲労、肩こり、胃もたれ等々)。· ·フィード巡りもこまめにできず申し訳ありませんが体調優先でやっていこうと思います。 よろしくお願いします。 · · · · · · #溢れる抹茶愛 #ツートンクリームロール #萌え断 #手作りロールケーキ · · ·